WELKOM in ons fermentorium!
basic theory - fine fermented foods
Wij transformeren rauwe groenten en fruit om tot de beste gefermenteerde producten.
DIT ZIJN WIJ: team basic theory
Wij zijn Do, Myrthe en kantoorhond Branco.
Wij zijn de kernkrachten achter Basic Theory. Met volle bakken energie en passie voltooien wij onze missie. Meer weten over ons, hoe we hier terecht zijn gekomen en hoe je in contact komt met ons? Lees er hier alles over.
sluit je aan bij fermented february!
Er bestaan al veel campagnes om de bewustwording rond een onderwerp te vergroten; denk aan de week zonder vlees, dry January of Movember. Wij gaan de bewustwording van gefermenteerd eten vergroten door de maand februari om te toveren tot #fermentedfebruary. Zo blijven wij werken aan onze missie om gefermenteerde groenten terug te brengen naar de dagelijkse kost. We werken samen met andere culinaire helden en gaan op pad.
Dagelijks geven wij jou in februari een tip, truc of recept over fermentatie! Volg de campagne op instagram, facebook, tiktok en youtube! Op deze pagina delen we de volledige videos, uitgewerkte recepten en contactgegevens! Wees erbij!
vACATure en stage alert!
Zoek jij een leuke, uitdagende baan ? Op dit moment hebben we meerdere vacatures!
Daarnaast zijn we op zoek naar stagiaires voor de periode vanaf september 2024: MBO, HBO, WO, BOL, BBL of duaal, het kan allemaal bij ons.
Waarom wil je bij Basic Theory komen werken of stage lopen? Nou, verschillende redenen! Klik hier waarom!
Workshop fermenteren
Na veel interesse vanuit jullie hebben we nieuwe data vastgelegd waar jullie kunnen komen leren fermenteren! We hebben met een nieuwe locatie het Kook College de handen ineen geslagen en tot juni elke maand twee workshops ingepland! In deze workshop Fermenteren kun je leren werken we met groenten uit het seizoen die vaak worden weggegooid. Leer je groenten lekkerder, langer houdbaar en gezonder te maken door de kracht van fermentatie. Ga voedselverspilling tegen en breng meer smaak in jouw keuken, nooit meer saai eten dus! Meer informatie en TICKETS!
In 2025 openen wij een fermentatie Xperience op NYMA MAKERSPLAATS . In de tussentijd geeft Do workshops en lezingen over fermenteren op aanvraag in het Fermentorium voor kleine én grotere groepen, bedrijven en culinaire enthousiastellingen!
Webshop
Onze webshop is tijdelijk gesloten! We zijn bezig met een nieuwe look voor onze kleine potten, tot die tijd kan je de grootverpakkingen makkelijk verkijgen bij QSTA!
Food inspiration
Waar eet je dit dan bij?
Maak je geen zorgen, dit is super simpel namelijk: ALLES!
Onze gefermenteerde producten kunnen koud en warm worden gegeten door salades, op burgers en broodjes, als luxe condiment of gewoon lekker als bijgerecht (en zelfs zo uit de pot!). Snel, lekker, makkelijk en gezond! Door onze Basic Theory producten toe te voegen aan jou favoriete maaltijd voeg je naast smaak ook structuur, kleur en vitamines toe. Inspiratie nodig?
FERMENTATIES OP MAAT!
Wij houden van een leuke samenwerking! We maken op bestelling voor verschillende eetcafe’s en restaurants door heel Nederland speciale fermentaties die precies passen bij jouw menukaart. Waar heb jij zin in? (Kimchi-)augurken, ingelegde citroenen, tempeh, miso, kombucha? Voor elk gerecht dat je serveert, kunnen wij je helpen aan een van onze producten die erbij past. Heb je nu al een leuk idee? Mail het naar do@basictheoryferments.com en ze komt bij je terug.
Blijf op de hoogte van het laatste Fermentatie-nieuws!
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste updates vanuit het Fermentorium, nieuwe product releases en fermentatie-experimenten in een waterdichte digitale envelop die we per mail versturen.
