Zaterdag 26 november 13:00 - 16:30

Wat houdt een workshop `Fermenteren kun je leren` in?

Je krijgt 3,5 tot 4 uur les van de oprichter en eigenaar van Basic Theory, Do Bongers. Do heeft haar fermentatie kennis opgedaan uit het bierbrouwen en haar brouwtechniekopleiding op The Institute of Brewing and Distilling in Londen. Na 8 jaar brouwen had ze flink wat prijzen binnengesleept voor haar recepten en was ze onder andere brouwer van het jaar in Schotland in 2019. Toch gooide ze het roer om omdat haar liefde voor fermentatie van de brouwvloer was verplaatst naar de keuken. Nu gebruikt ze haar brouwerskennis van fermentatie om groenten en fruit om te toveren tot gezonde, duurzame en vooral heerlijke voeding en dranken. Onder haar begeleiding maak je twee klassieke Basic Theory producten met je eigen twist. Deze neem je aan het einde mee huis in je nieuwe weckpotten zodat jij met je nieuwe skills thuis door kunt fermenteren. Je krijgt een proeverij van verschillende gefermenteerde producten, leert waarom dit zo belangrijk, duurzaam en gezond is en leert wat je aan moet met de groenten die altijd overblijven in je groentepakket of waar je met een grote boog omheen loopt op de markt. 
 

Wat bieden we aan tijdens een curses `Fermenteren kun je leren`?

- Een leerzame, interactieve middag waar Do je alles leert over de basis van fermentatie;
- Onbeperkt koffie, thee en gefermenteerde frisdrank kombucha;
- Een uitgebreide proeverij van verschillende gefermenteerde producten;
- Professionele werkstations en lokale groenten & kruiden om mee te werken;
- Een prachtige locatie bij de Lindenberg;
- Probiotische sapjes.

Wat neem je mee naar huis na een curses "fermenteren kun je leren"? 

Een doos vol met:
- Twee zelf gevulde herbruikbare fermentatiepotten met waterslot;
- Vier recepten;
- Een Basic Theory product;
- Een 'how to thuis' fermentatie boekje;
- Startercultuur voor kombucha;
- Een unieke kortingscode voor onze webwinkel.

Waar kan ik naartoe voor een curses "fermenteren kun je leren"? 

De Lindenberg in Nijmegen centrum, te vinden in de Ridderstraat 23, 6511TM in Nijmegen. We beginnen om 13:00u, dus zorg dat je wat eerder bent zodat je bij de bar in het café bij de Lindenberg een kopje koffie of thee kan halen.

leuk dat je komt! we zien je daar!

Je krijgt een week voor je workshop nog een reminder email met informatie.