Lemontastic

Welkom bij de beste versie die er is van een citroen. Ken je de Marokkaanse citroenen toevallig? Dit is daarop gebaseerd.
Maar nee, we doen er geen olie, azijn, suiker, water of andere onnodig spul bij. Alleen maar zeezout, wat zorgt voor een goede en veilige fermentatie. Lemontastic wordt gemaakt van bio- ongewaxde citroenen en dan 3 (!) maanden gefermenteerd. Hierdoor wordt de schil zacht, wordt het oneindig houdbaar en na het openen van de pot sprankelt alles om je heen naar citroen. Dit is een chef's geheim om je mayonaise of andere sauzen, soepen, rijstgerechten eruit te laten springen. Ook voor lemoncake, lemoncurd, alles waar je normaal citroen voor gebruikt is dit nu de oplossing. Gooi nooit meer schillen weg met dit no waste product!
Koop gelijk een pot en ervaar het zelf hier!

Product beschrijving
Onze Lemontastic wordt door top chefs gebruikt als ‘trade secret’ door de diepgang en complexiteit van de citroenen. Door fermentatie versterk je de smaak, geur en kleur van een product, dus na het Basic Theory fermentatie proces zijn ze onmisbaar in wildgerechten, visgerechten, pastas, sauzen, risottos en ook in zoetige gebakken. Je kan alles van deze citroenen gebruiken, waaronder de schil die door het fermentatie proces zijn bitterheid en hardheid verliest en een prachtige smaak achterlaat. Snij ze fijn om de smaak evenredig te verdelen of sprinkel ze als garnering over een romige saus.

Verpakkingen
1KG - 120 porties per 1kG

Ingrediëntdeclaratie
Citroen, Zeezout

Voedingswaarde per 100 gram

Energy (Kj) — 13 kJ
Energy (Kcal) — 55 kcal
    Vetten — 0 g
waarvan verzadigd   —   0 g
enkelvoud onverzadigd   —  0 g
meervoudig onverzadigd —  0 g
Koolhydraten — 1,4 g
   waarvan suikers   — 1,4 g
  Eiwitten — 1,5 g
Zout — 2 g
Vezels — 2 g
Plyolen   — 0 g
   Zetmeel — 0 g
Cholesterol — 0 g
    Sodium — mg/g
Lactobacillus — cfu/g
Vitamine C

Allergenen
Geen

Kruisbesmettingen
Geen

Verklaringen
e-tekenen •   Nee
GMO vrij •   Ja
Vegetarisch • Ja
Veganistisch  • Ja
Biologisch • Nee
Glutenvrij • Ja

GMO informatie
Dit product bevat geen genetisch gemodificeerde bestanddelen en is ook niet met behulp van genetisch gemodificeerde organismen geproduceert.

Bewaaradvies
Bewaaradvies • Na opening beperkt houdbaar. Kijk, ruik en proef voordat je verspilt
Minimale opslagtemperatuur • 2c
Maximale opslagtemperatuur • 7c

Bereidingswijze
Geschikt voor directe comsumptie

EAN code
8720256712145

Contactinformatie
Producent   •   Basic Theory B.V.
Adres • Doctor Moonsweg 5, unit 19
Postcode •   5437 BG
  Plaats    • Beers N-B