Welkom in ons Fermentorium! 

Basic Theory BV - fine fermented foods

Wij fermenteren smaak, duurzaamheid en innovatie in elk product dat ons Fermentorium verlaat.
Geen compromissen, geen onnodige toevoegingen – alleen pure, rauwe kracht van gefermenteerde groenten, barstensvol smaak en levende melkzuurbacteriën.

Onze KimchiDo, Sexy Sauerkraut en andere funky fermentaties zijn meer dan alleen toppings – ze zijn gamechangers voor chefs, groothandels en smaakfanaten die verder durven te kijken dan standaardconserven.

Fermentatie is de gamechanger van smaak en voor je gezondheid. Het brengt groenten tot leven, verlengt houdbaarheid zonder troep, en creëert een explosie van smaak die je bord transformeert.

Op zoek naar gefermenteerde toppingen voor jouw horecazaak?! Hier kan je ze vinden:

Vacature en stage alert!

Zoek jij een leuke, groentenvolle baan? Op dit moment hebben we een vacature voor productie assistent. 

Daarnaast zijn we op zoek naar stagiaires voor de periode vanaf september 2025: MBO, HBO, WO, BOL, BBL of duaal, het kan allemaal bij ons. 

Waarom wil je bij Basic Theory komen werken of stage lopen? Nou, verschillende redenen! Klik hier waarom!

Workshop fermenteren

Er zijn voor 2025 nieuwe workshop weekenden vastgelegd waar jullie kunnen komen leren fermenteren, in ons eigen Fermentorium!  Leer je groenten lekkerder, langer houdbaar en gezonder te maken door de kracht van fermentatie. Ga voedselverspilling tegen en breng meer smaak in jouw keuken, nooit meer saai eten dus!  Meer informatie en TICKETS!

In de toekomst openen wij een fermentatie Xperience op NYMA MAKERSPLAATS . In de tussentijd geeft Do workshops en lezingen over fermenteren op aanvraag in het Fermentorium voor kleine én grotere groepen, bedrijven en culinaire enthousiastelingen!

Food inspiration

Waar eet je dit dan bij?

Maak je geen zorgen, dit is super simpel namelijk: ALLES!
Onze gefermenteerde producten kunnen koud en warm worden gegeten door salades, op burgers en broodjes, als luxe condiment of gewoon lekker als bijgerecht (en zelfs zo uit de pot!). Snel, lekker, makkelijk en gezond! Door onze Basic Theory producten toe te voegen aan jou favoriete maaltijd voeg je naast smaak ook structuur, kleur en vitamines toe. Inspiratie nodig? 

FERMENTATIES OP MAAT!

Wij houden van een leuke samenwerking! We maken op bestelling voor verschillende eetcafés en restaurants door heel Nederland speciale fermentaties die precies passen bij jouw menukaart. Waar heb jij zin in? (Kimchi-)augurken, ingelegde citroenen, tempeh, miso, kombucha?  Voor elk gerecht dat je serveert, kunnen wij je helpen aan een van onze producten die erbij past. Heb je nu al een leuk idee? Mail het naar do@basictheoryferments.com en ze komt bij je terug.

Blijf op de hoogte van het laatste Fermentatie-nieuws!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste updates vanuit het Fermentorium, nieuwe product releases en fermentatie-experimenten in een waterdichte digitale envelop die we per mail versturen.