KIMCHIDO PANCAKES!

🥞✨ Hartige KimchiDo Pancakes ✨🥞

Waarom zou je alleen maar zoet gaan als je deze umami-packed hartige pancakes kunt maken? 🌶 Met een vleugje KimchiDo, sojasaus en een frisse rijstazijndip zijn deze pancakes allesbehalve saai! Perfect voor een lunch, snack, of gewoon wanneer je zin hebt in iets anders dan het standaard pancake-recept. 😏

🛒 Ingrediënten | 👨‍👩‍👧‍👦 Voor 5-6 pancakes | ⏱️ Ca. 10 minuten

• 2 eieren
• 2 el KimchiDosap (ja, uit de pot – dat is de magie!)
• 3 el sojasaus
• 100g bloem
• 4 el KimchiDo, fijngehakt
• ½ bosui, in dunne ringetjes
• ½ el druivenpitolie (of elke andere neutrale olie) + extra om te bakken
• ¼ el ongekruide rijstazijn

👩‍🍳Aan de slag:

1️⃣ Klop de eieren los in een grote kom.
2️⃣ Voeg het KimchiDosap en de sojasaus toe en meng alles goed door.
3️⃣ Roer de bloem erdoor tot je een dik, glad beslag hebt.
4️⃣ Meng de fijngehakte KimchiDo en bosui erdoor voor die extra bite!
5️⃣ Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
6️⃣ Schep telkens een beetje beslag in de pan en bak kleine pancakes 3-4 minuten per kant tot ze lekker goudbruin zijn.
7️⃣ Maak een simpele dipsaus door sojasaus en rijstazijn te mengen in een kommetje.
8️⃣ Serveer je pancakes warm, met de dipsaus aan de zijkant. En voilà! 🎉

💡 Tip: Voeg een spiegelei toe voor de ultieme boost – dubbel lekker! 🍳🔥