KIMCHIDO BURGER!

Burger met KimchiDo – Een explosie van smaak en kleur! 

 Ingrediënten |  Voor 1 persoon |  Ca. 20 minuten

• 1 tl misopasta
• 1 portobello
• 1 meergranen landbol
• 20 g zuivelspread
• 1 handvol rucola
• 1 tl witte sesamzaadjes
• ¼ rode ui, in ringen
• 1 tomaat, in plakken
• ½ avocado, grof geprakt
• ½ bol mozzarella, in plakken
• 3 el Kimchido​

Bereidingswijze:

1. Marineer de portobello met de misopasta en laat 10–15 minuten intrekken.
2. Snijd de landbol horizontaal doormidden. Besmeer de onderkant met de
zuivelspread en beleg met de rucola.
3. Grill de portobello in een grillpan of op een contactgrill:
    a. Grill 3–4 minuten per kant op middelhoog vuur.
    b. Druk de portobello zachtjes aan met een spatel voor gelijkmatig contact.
    c. Let op: de paddenstoel moet zacht en sappig worden, maar niet zompig.
4. Leg de gegrilde portobello op de rucola en bestrooi met witte sesamzaadjes voor
een extra bite.
5. Beleg verder met de uienringen, tomaat, geprakte avocado en plakjes mozzarella.
6. Schep 3 royale eetlepels Kimchido over de mozzarella.
7. Sluit af met de bovenkant (het kapje) van de landbol.

Tip van de chef:

• Serveer met zoeteaardappelfrietjes en een dip van yoghurt met limoensap — lekker
  fris tegenover de hartige umamismaak van de burger.

Waarom KimchiDo?
KimchiDo is niet alleen een smaakmaker, maar ook een supergezonde toevoeging aan je maaltijd. Door het fermentatieproces zit het boordevol lactobacillus, vitamines en mineralen die je lichaam een boost geven. Perfect voor een gezonde en bewuste levensstijl!

Eet smakelijk!