WAT IS FERMENTEREN NOU EIGENLIJK?Fermenteren is een manier om voedsel te transformeren met de hulp van een van de mooiste dingen die natuur te bieden heeft, namelijk microben. Vanaf het begin van de mensheid fermenteren we ons…

RECEPT KIMCHIDOYES! We gaan vandaag kimchi maken! Hieronder vindt je alle benodigdheden.
Check de video op Instagram of Youtube waarin Do uitlegt hoe je met dit recept tot een heerlijke pot kimchi komt.Benodigdheden:

∙ Weckpot…

ZOUT!Is essentieel voor fermentatie, hiermee kan je blijven variëren en de groei van bepaalde micro-organismes stimuleren, vooral lactobacillus die tot een bepaald punt zout tolerant zijn. Maar niet al het zout is hetzelfde.
Als…

KRUIDENWorden natuurlijk veel gebruikt tijdens fermenteren! Maar ik heb een gouden regel, less is more!
Fermentatie versterkt de smaak van alle ingredienten die je gebruikt, dus ook de kruiden.
Tijdens workshop merk ik dat…

GUT MIND CONNECTION

Als jij ooit vlinders in je buik hebt gevoeld of je gevoel hebt gevolgd, volg je signalen van een onverwachte bron. Wist jij dat jouw microbioom via verschillende routes met je brein kan communiceren via het…

FERMENTEER TEGEN VOEDSELVERSPILLING!Fermenteer tegen voedselverspilling!

Wist jij dat we gemiddeld 13% van de groenten die we kopen verspillen thuis? Dit kan jij tegengaan door natuurlijk thuis meer te gaan fermenteren! Bij Basic…

KNOFLOOK HONINGGefermenteerde knoflook honing is heerlijk en makkelijk om thuis te maken.
Knoflook en honing verbeteren het lichamelijke afweersysteem en werken goed samen om je immuunsysteen te ondersteunen.
Deze krachtige…

WELKOM IN ONS FERMENTORIUM!This is where the magic happens, maar dan echt! In 2022 hebben we een oud lab verbouwd in een uniek Fermentorium, en vandaag nemen we je mee naar binnen. Jullie vragen, wij geven. Welkom bij onze eerste…

WELKOM BIJ FLIRTING FERMENTS!Ken jij onze producten al? Wij stellen je graag voor met ons nieuwe programma; Flirting Ferments. Dit zijn onze vrijgezelle producten deze valentijnsdag! Ze hebben elk hun eigen karakter en voorkeuren,…

VEGAN KIMCHIDO TOSTI!
DIT IS GEWOON DE LEKKERSTE PUNT.
VAAK KRIJGEN WE DE VRAAG, WAAR EET JE DIT NOU BIJ?
WIJ ETEN ONZE KIMCHIDO BIJ ALLES, MAAR DE TOSTI'S ZIJN IN ER IN DE PAUZE VAN HET KIMCHIDO MAKEN ALTIJD BIJ.💯
GENIET…